Extractor De Grasa Para Cocina Industrial

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Los extractores de grasa para cocina industrial son herramientas fundamentales en cualquier cocina profesional. Gracias a estos aparatos, es posible mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, libre de humos y olores desagradables. En este artículo, exploraremos los diferentes tipos de extractores de grasa para cocina industrial, las ventajas de adquirir uno, y los factores que debes tener en cuenta antes de comprar uno.

Tipos de extractores de grasa para cocina industrial

Los extractores de grasa para cocina industrial vienen en varios tipos, cada uno de los cuales está diseñado para cumplir con una función específica. Algunos tipos comunes incluyen:

1. Extractores de techo

Estos extractores se instalan en el techo de la cocina, justo encima de la zona de cocción. Son especialmente adecuados para cocinas con techos altos o áreas de cocina especializadas.

2. Extractores de pared

Como su nombre lo indica, estos extractores se montan en una pared, generalmente cerca de la estufa. Son excelentes para cocinas pequeñas o áreas de cocina menos especializadas.

3. Extractores de isla

Los extractores de isla se suspenden del techo y se colocan sobre una isla de cocina, proporcionando una solución efectiva para las cocinas en las que la zona de cocción se encuentra alejada de las paredes.

Por qué deberías considerar un extractor de grasa para cocina industrial

Además de mantener un ambiente de trabajo limpio y seguro, los extractores de grasa para cocina industrial brindan varias ventajas. Algunas de las más notables incluyen:

– Reducción de olores

Los extractores de grasa eliminan los olores de la cocina en lugar de simplemente enmascararlos. Esto mejora la calidad del aire en la cocina y crea un ambiente más agradable en general.

– Protección contra incendios

Los extractores de grasa pueden ayudar a prevenir incendios, al eliminar la grasa y otros desechos que pueden acumularse en la cocina.

– Cumplimiento normativo

Tener un extractor de grasa para cocina industrial en tu establecimiento es a menudo requisito legal. Además, los inspectores de salud pueden inspeccionar la grasa acumulada en las paredes, pisos y techos de la cocina.

Qué tener en cuenta antes de comprar un extractor de grasa para cocina industrial

Si deseas comprar un extractor de grasa para cocina industrial, hay varios factores que debes tener en cuenta antes de hacer una compra. Estos incluyen:

– Tamaño

Es fundamental elegir un extractor de grasa que sea del tamaño adecuado para tu cocina. El tamaño debe depender de la cantidad de cocción realizada en la cocina.

– Potencia

Asegúrate de elegir un ventilador lo suficientemente potente para manejar la cantidad de humo y vapor producido por tu cocina.

– Instalación

Si bien los extractores de grasa son vitales para cualquier cocina industrial, la instalación incorrecta o inadecuada puede tener graves consecuencias. Considera contratar un profesional para hacer la instalación.

– Limpieza

La limpieza de tu extractor de grasa será crucial para su eficacia a largo plazo. Recuerda incluir un plan de limpieza, que acomode tus necesidades, en tu presupuesto.

Un extractor de grasa para cocina industrial puede ser una de las inversiones más importantes para cualquier cocina profesional. Con el tamaño adecuado, la potencia adecuada y la instalación adecuada, puedes mantener tu espacio limpio y eficiente. Asegúrate de hacer tu investigación y considerar todas tus opciones antes de realizar una compra.

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