Extractor De Cocina Comercial

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Si eres dueño(a) de un restaurante, cafetería, panadería o cualquier otro negocio relacionado con la gastronomía, sabes que mantener la higiene en la cocina es crucial para garantizar la calidad de tus productos. Por eso, contar con un buen extractor de cocina comercial puede hacer la diferencia. En este artículo te contamos algunas cosas que debes saber sobre Extractor De Cocina Comercial, desde cómo funcionan hasta qué características debes tener en cuenta al comprar uno.

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Tipos de Extractor De Cocina Comercial

Existen distintos tipos de extractores de cocina comercial, y cada uno se adapta a diferentes necesidades. Algunos de los más comunes son:

– Extractores de campana: son los más utilizados en restaurantes y cafeterías. Se colocan encima de la cocina y consisten en una campana que cubre la superficie de cocción y un extractor de aire que se encarga de absorber el humo y los olores.

– Extractores axiales: son ideales para pequeñas panaderías o negocios que no generan mucho humo. Su diseño es compacto y se instalan en la pared.

– Extractores centrífugos: son los que tienen mayor potencia de succión y están indicados para cocinas con mucho tráfico. Se instalan en la pared o el techo y suelen ser más ruidosos que los extractores axiales.

Ventajas de usar un Extractor De Cocina Comercial

Un buen extractor de cocina comercial no solo mantiene el ambiente limpio y libre de olores, sino que también puede ayudarte a ahorrar dinero. Algunas de sus ventajas son:

– Evita la acumulación de grasa en las paredes y el techo de la cocina.
– Reduce la humedad en el ambiente.
– Disminuye el riesgo de incendios.
– Mejora la calidad del aire en la cocina y, por ende, la salud de tus empleados y clientes.

¿Qué características debes tener en cuenta al comprar un Extractor De Cocina Comercial?

– La capacidad de extracción: esto se refiere a la cantidad de aire que el extractor es capaz de mover en un tiempo determinado. Este valor debe estar acorde con el tamaño de tu cocina y el tipo de negocio que tienes.
– El nivel de ruido: aunque es normal que los extractores generen cierto ruido, es importante que este no sea excesivo para no causar molestias al personal de cocina ni a los clientes.
– El sistema de filtrado: los extractores de campana suelen utilizar filtros metálicos, mientras que otros modelos cuentan con filtros de carbón activado. Es importante que verifiques su capacidad de filtración y limpieza.
– La facilidad de instalación y mantenimiento: asegúrate de que el modelo que elijas sea fácil de instalar y que los filtros sean fáciles de retirar y limpiar.

¿Qué tener en cuenta antes de comprar Extractor De Cocina Comercial?

Antes de comprar un extractor de cocina comercial, es importante que evalúes tus necesidades y las características de tu cocina. Ten en cuenta el flujo de trabajo, la cantidad de cocciones que se realizan diariamente y la cantidad de personal que trabaja en la cocina. De esta manera, podrás elegir un modelo que se adapte a tus necesidades específicas y garantizar un ambiente limpio y sin olores en tu negocio.

En definitiva, contar con un buen Extractor De Cocina Comercial es fundamental para mantener una cocina limpia y libre de olores. Esperamos que esta guía te haya sido útil para conocer más sobre los distintos tipos, ventajas y características que debes tener en cuenta al comprar uno. Recuerda que una inversión en higiene siempre es rentable a largo plazo.

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